Говядина Веллингтон с соусом «Ламбруско», крем из сельдерея и соте из шпината
Сырное Plateau (Гауда трюфельная, Монтерей с перцем, козий сыр, Эмменталь, мед, виноград и орехи)
Тальере мясного ассорти (язык копчёный, ростбиф, куриный карпаччо, бастурма говяжья, хрен сливочный)
Сезонные фрукты (виноград, мандарин, маракуя, клубника, голубика, манго, слива, киви, ананас)
Рыбные деликатесы (семга, масленая рыба, тунец, угорь, икра лосося, соус тартар)
Утка, запечённая с розмарином и мандаринами, под соусом из лесных ягод
Тарталетка кукурузная с говядиной и трюфельным муссом
Тарталетка с баклажанами конфи, вяленными черри и кремчизом
Мусс из лосося с миндальным печеньем
Пирожное куб со шпинатным бисквитом, фисташковым муссом и малиновым конфи
Макарон с ганашом из базилика
Шоколадный трюфель «Амаретто»
Свекла с эстрагоном и орехом пекан под карамелизованным соусом из черной смородины
Салат с дальневосточным крабом, брокколи и авокадо
Курильский морской гребешок с соусом «Шампань» и птитимом
Палтус с вешенками, грибным конфи и пате из цветной капусты
Бокал игристого под бой курантов
Бутылка вина на выбор на двоих